水腫問題相信一直困擾不少女生，特別是上班族每天在office坐足八小時，缺乏運動加上經常吃味精外賣，容易造成水腫，尤其在眼瞼、臉龐及四肢位置。水腫成因主要是因為肺丶脾和腎三臟功能失調，若以能有效去水腫的食材煲成湯水，就算在外勞碌一整天，回到家中喝這樣一碗鮮甜美味的「住家湯水」，頓時感到幸福滿瀉。湯水既滋潤又可調理身體，讓皮膚變得紅潤飽滿，更能助身體去水。

1. 老黃瓜薏米豬骨湯

材料：

生薏米...............................60克

老黃瓜................................1條

蜜棗...............................3至4粒

豬骨...................................1斤

鹽.....................................適量

清水.................................8湯碗

做法：

1. 預先將生薏米用溫水浸三十分鐘或以上。

2. 將蜜棗洗淨備用。

3. 將豬骨洗淨、焯水備用。

4. 在湯鍋加入清水及材料，以大火煲十五分鐘後轉細火煲兩小時，最後加入適量鹽作調味

功效

老黃瓜：含有豐富纖維素，能促進膽固醇的代謝及腸道排毒，更能清熱利尿。新鮮老黃瓜還含有丙醇二酸，可抑制糖分轉化成脂肪，因而能減肥瘦身。

豬骨：含有豐富鈣質、蛋白質和骨膠原，具補脾氣、潤腸胃功效。

蜜棗：滋潤養陰，可作健胃益肺、補血養顏之用。

2.赤小豆鯽魚湯

材料：

赤小豆..............................100克

陳皮.................................1/4瓣

鯽魚....................................1條

生薑....................................3片

鹽......................................適量

清水.................................8湯碗

做法：

1. 將赤小豆、陳皮洗淨備用。

2. 將鯽魚處理乾淨後，開慢火稍為煎香。

3. 在湯鍋加入清水及材料，以大火煲十五分鐘後轉細火煲一小時，最後加入適量鹽作調味。

功效

赤小豆：含有皂角甙可刺激腸道和利尿，能去除體內毒素及多餘水分。

鯽魚：味甘，含有優質蛋白質和氨基酸，易於消化吸收。益氣健脾、利水消腫，更有助降血壓和血脂。

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